您好,歡迎訪問河北嘉年華國際旅行社!我們將為您提供盡善盡美的服務!
當前位置:首頁 > 旅游攻略

你知道的河北美食都有哪些?

時間:2021/2/26 16:35:18 作者:嘉年華
0
相關線路推薦
摘要: 旅行的意義在于體驗當地的風土人情,品嘗當地的地道美食,河北省是旅游大省,美食也有不少,不同的地區,斗都有獨具特色的美味,冀菜很注重口味和質感,豐富多樣且特色突出,河北十大美食你了解多少呢?

一、河間驢肉火燒

          

俗話說“天上龍肉,地下驢肉”,驢肉肉質紅嫩、口感勁道,比牛肉的纖維要細,口感更好,沒有豬肉的肥膩,也沒有羊肉的膻味,所以說驢肉是走獸肉的上品的確不為過。

       河間市地處廣闊的華北平原中部。古代曾為河間國,漢代封河間王,是為諸侯,后又設府,地處京南交通要道,明代以后,為通往南方各地的“御路”,相傳道路的寬度為“十八弓”。成為南北通衢大路,俗稱京南第一府。因此,南北風味的各種飲食文化均在這里有所發展,尤其是清末時期,宮內太監,多出于河間一帶,清朝沒落,宮中烹飪高手御膳房太監回到家鄉,流于民間,靠手藝吃飯。因此有話流傳說:“要吃飯,河間轉” ,“天上龍肉,地上驢肉” 自從最后兩只龍在夏朝被人吃了一條、死了一條以后,就只有屠龍術流傳下來了,而驢則在千百年間,繁衍生息,讓人吃也吃不完?胺Q第一人間至味。


二、牛肉罩火燒

        

牛肉罩火燒是老石門特有的清真風味食品,當年曾名播三千里京漢線,堪稱省城一絕。莊里人對牛肉罩火燒的鐘愛,如同北京人對鹵煮火燒一樣,牛肉罩火燒是只有莊里人才懂得欣賞的美食,老石家莊人還會時不時的坐在簡單而干凈的餐館里來上一碗肉香撲鼻的罩火燒。


三、馬家鹵雞

  

正定馬家鹵雞也是石家莊特色風味小吃,始創于清朝初年,至今已有三百多年歷史。慈禧太后及光緒皇帝在正定行宮逗留期間,對馬家鹵雞贊不絕口,稱其香、鮮、嫩,對味又好吃,從此,馬家鹵雞名聲大振。1981年馬家鹵雞與浙江金華火腿、北京蘇式叉燒肉、南京板鴨等禽類肉食品齊名,被評為全國33個優質產品之一。馬家老雞店鹵雞的系列產品,包括鹵雞、鹵雞胗、鹵雞爪、鹵雞翅、鹵翅根,配方獨特,色香味俱佳。

四、井陘燒餅


井陘燒餅以“缸爐燒餅”為主,做法獨特,在建國前遠近聞名。近年有在“缸爐燒餅”中加入雞蛋做成燒餅的,味道更鮮美,營養價值更高,可稱是時代的創新。

五、藁城宮面

宮面原為手工掛面,生產始于唐貞觀年間,經無數次工藝改進,當時即已成為具有地方風味的名特食品。清代曾連年進貢朝廷,被列為宮廷御膳佳品,遂稱之為宮面。對此,《藁城縣志》曾有這欄的記載:“吾邑之掛面,系土人所藝,味極適口,相傳數百載,曾進貢清皇室,故名產也!

六、正定八大碗

            

八大碗主要由四葷四素組成。四葷:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精選肘子肉、后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海帶、粉條和農家時令菜蔬(如蘿卜、白菜、茄子等)。正定八大碗的代表“宋記八大碗”制作技藝已被河北省列為第二批非物質文化遺產保護項目。

七、牛肉罩餅


牛肉罩餅是中國河北省保定市的特色名吃之一,屬于冀菜,該菜品始于清朝年間,相傳嘉慶皇帝南巡路過保定,聞異香而振神,問左右:"何物發此香?"左右答:"牛肉罩餅。"知府即將牛肉罩餅獻上,嘉慶甚喜,吃后稱贊:"色、香、味"三絕。從此,牛肉罩餅即成了歷任知府招待各路賓客的美食。


相關閱讀
黑龍江~伊春特色美食小吃攻略

黑龍江~伊春特色美食小吃攻略

伊春菜,具有濃郁的東北特色外,最重要的特點就是擁有較多的山珍野味,對于遠道而來的游客,還是比較富有吸引力

咨詢內容

姓名: 電話:

看不清

他們說...

共1頁 總共0條信息 首頁上一頁 1 下一頁末頁
在線客服
在線客服
400-850-6009
400-850-6009

在線咨詢

線路咨詢
客服電話:
0311-86672877
app二維碼 關注官方微信